Extra panenský olivový olej picual

Popis

Olivový olej výberovej kategórie, získaný priamo z olív a výlučne mechanickými spôsobmi. Extrakcia za studena. Extra panenský olivový olej picual je olej s výraznou chuťou a arómou. Extrémne vysokohorské podmienky spôsobujú tvorbu vysokej koncentrácie polyfenolov.

Výrazná aróma zelených olív, vôňa čerstvo pokosenej trávy a príchuť zrelých paradajok a surových mandlí. Na počiatku sladká, mierne horkastá a ku koncu jemne pikantná chuť.

100% šťava z olív zobzeraných a vybraných z našich najlepších olivovníkov v Sierra Sur de Jaén, Andalucia (Španielsko). Limitovaná produkcia zo zelených olív odrody picual, zozbieraných začiatkom novembra. Pestované tradičným spȏsobom, so všetkou láskou a úctou k prírodnému prostrediu , a zozberané v ich optimálnom čase zrenia, pre dosiahnutie intenzívnej chuti zelených olív.

Polyfenoly a tokoferoly

„Polyfenoly z olivového oleja sú prírodný antioxidanty, ktoré chránia organizmus pred oxidačným stresom“ to je odporúčanie Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Nás olej obsahuje aj vitamín E (tokoferol) a vitamín A (retinol). 0.5 dl obsahujú 85% dennej odporúčanej dávky vitamín E a 12% vitamín A. Polyfenoly a tokoferoly  sú zodpovedné za horkú a pikantnú chuť.

V kuchyni a iné

Extra panenský olivový olej picual, vďaka nízkej kyslosti (0,1%), je vhodný pre studenú (e.g. gazpacho, majonesa) aj pre teplú kuchyňu (e.g. tortilla española, merluza a la vasca), taktiež dezerty  (e.g. torta de balsa, roscón de reyes) môžu mať nás olej ako kľučový hrač.

Extra panenský olivový olej picual, môže sa taktiež aplikovať lokálne na regeneráciu kožných buniek alebo zlepšenie stavu suchých vlasov. Citrónová šťava zmiešaná s olivovým olejom na lačný žalúdok znižuje hladinu zlého cholesterolu (LDL) a zvyšuje hladinu dobrého cholesterolu (HDL).

Olivovník, symbol mieru, a jeho plod oliva je výsledkom harmónie medzi prírodou a poctivo odvedenou prácou. Preto aj my odovzdávame našim olivám všetku zaslúženú lásku a starostlivosť a je nám veľkou cťou zdieľať tento prémiový olej s Vami. Doprajte si pokoj a harmóniu chuti zelených olív.